Efraín Aguilar Alcantara

                 Crianza de lechones

Un rico plato de chicharrón o pachamanca; apelativo que no falta en la mesa de las festividades.​

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La Asociación de Productores Agropecuarios "Tayta Mayo" se complace en el servicio de la crianza de cerdos lechones.

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Historia del Chancho Al Cilindro

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Usar el cilindro en los últimos años se ha convertido en uno de los métodos más populares para preparar parrillas y dentro de los más populares potajes se encuentran el chancho. Este delicioso potaje viene acompañado de papas sancochadas en salsa de ají serrano es elaborado en cilindros verticales en cuyo interior se colocan unos ganchos que sujetan los trozos del chancho y se cocinan al carbón con ese sabor ahumado como una variante de la sabrosa pachamanca serrana.

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